第二天一大早照常上班,听到外面街坊邻居起来洗漱忙活的声音,何雨柱也不敢偷懒。
无奈从被子里面出来,这大冬天的,要不然自己都想被封印在里面不出来了。
“早啊!……柱子今天怎么起这么早,你平时不是快8:00才起来的吗?”
秦怀茹有点好奇地提了一句,毕竟傻住这家伙,现在可是厨房班长又挂职副主任,官职也不小了,平时这家伙都没有起过早的。
“早,秦姐,前两天王厂长跟我提了一嘴,今天可能要去领导那里给人家做菜,所以我早点去工厂把厨房的活给安排好,不然有事又得手忙脚乱!”
何雨柱可没有信口胡说,王厂长昨天可跟他说好了。
跟大伙胡扯了几句,何雨柱迅速洗刷完回家换了一套衣服推着自行车就出门了。
这时候一大妈也起来,开始在四合院里面忙前忙后,把两个孩子的事情安排妥当,顺便把早餐弄好,等一下她还要送姐姐易小美去学校,顺便把小儿子易小文交给街坊邻居帮忙照看一下。
等过了年易小文也可以上小学了,以后让一大妈就能轻松一点。
一大妈看着傻柱离开的背影心里很不是滋味,大家好好的一场街坊邻居搞成这样,真是不应该,不过现在自己有两个孩子陪着她也心满意足了。
一来到工厂何雨柱就第一时间去到厨房安排工作,顺便让刘岚和马华去仓库把食材领出来,随手又把今天要做的菜单拿来看了一眼。
今天他打算做一个素菜狮子头,莲藕,豆腐,馒头,看着这些材料,这个想法突然间出现在大脑之中。
今天送的菜式就有莲藕和豆腐这一块,他也是临时起意,想整出来试试口味。
等同事们把材料准备好之后抬头看了一眼旁边的挂钟,已经8:30了,这套素菜狮子头第一步准备好老豆腐捏碎备用,第二步莲藕去皮,切薄片,下锅焯水。
第三步焯好水的莲藕切沫,又把切碎馒头去皮捏碎放在里面,加点面粉或者淀粉增加粘性,用手团成球,团成球后在球表面撒点面粉,裹匀,下锅炸。
一般人做完前三步就算完成了,但是到了他这里还有第四步灵魂沾汁,这是用蒜末酱油等搭配各种配料调制而成的,在吃的时候淋上一点,味道更佳。
弄完这些之后,他又炒了两大锅的大锅菜,剩下的就交给下面的人弄了,还有一份酸醋土豆条,这道菜正好给他徒弟马华练练手。BIqupai.c0m
“何师傅麻溜点,王厂长在工厂大门口等你了?”
这时候厂长刘秘书屁颠颠的跑过来通知他准备出发了。
“好的,刘秘书,我这就把围裙解下来跟你去!”
何雨柱把围裙交给他徒弟马华,随手又吩咐了几句,这才出发。
“何师傅到时候可要好好表现,这位领导可喜欢吃鲁家菜,你可给我弄好了?”王厂长一见他上车马上嘱咐他,今天的领导可不比以往。
“这领导除了喜欢鲁家菜还喜欢什么菜系,也给我说道说道到时候尽全力配合你?”
何雨柱搓着手一边仔细打听,如果他没猜错的话,这个领导就是原剧当中提到的大领导。
“那顺便把你的谭家菜手艺也拿点出来,这菜系可是以前的宫廷菜系,你们老何家的祖传菜可给我好好发挥?”
王厂长稍微思索之后又提了一句,这柱子作为御厨的传人应该不是问题。
“领导放心,我到时候给你们整的漂漂亮亮的”
在这种艰苦的年代,还能让他准备谭家,看来对方背景不小啊,毕竟这种菜系的食材可有讲究的,一般人还真弄不来。
听厂长这么说他心中瞬间有了一个谱子,要不是他下班之后经常去徐慧珍的店里面做菜练手艺,估计他的厨艺还不知道什么时候才得到提升。
他何雨柱的厨艺最近才提升了一点点,他系统那个签到功能这么久了还是没给他送上一次厨艺提升,自己都有点怀疑这系统究竟是来干什么的,别人签到每天都有,自己的系统奖励全靠触发,他也是无语了。
很快两人就来到了肉联厂领导的家,一下车这里面的就有人出来接待他们,厂长被领到大厅做客去了,何雨柱直接跟着后厨一位大妈来到厨房。
看着里面的食材真是大开眼界,鸡鱼肉一样都没少,虽然说不上是山珍海味,但也是材料齐全。
看了一眼水缸里面的那几条大鱼,何雨柱心中瞬间有了一道菜谱,水煮鱼。
又看一下眼旁边的挂钟,现在已快9:30,何雨柱迅速开始处理这些食材。
不过在做鱼之前,他先把旁边洗干净的猪耳朵放在锅里面卤炖着,紧接着把处理好的乌鸡也加入相应的配料放在锅里面炖汤。
这才从水缸里面拿出一条六斤重的草鱼
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