第104章 顾国栋、张书瑜厨艺惊众人,教导后厨做菜

  听到顾国栋的吩咐之后,两人立马忙活起来。

  没事这一动刀,顾国栋就皱起了眉头。

  “等等,等等!”

  连忙上前阻止了他俩。

  “怎么了,顾工,有什么问题吗?”

  两人迷茫的抬起头问道。

  顾国栋没说话,而是把他们切出来的青椒和肉丝摊开。

  让他们看。

  “你们说怎么了,你们怎么切个菜都切的不一样大?”

  两人一看还真是,那青椒和肉丝切得很不均匀,有的大都有的小。

  “这......这切菜还要切得一样大啊?”

  两人有些不好意思的说道。

  “傻柱没和你们说过吗?这是当厨师的基本啊。”

  顾国栋眉头一皱。

  “没没没,没有。”

  两人头摇得就像拨浪鼓。

  “呵,这傻柱还真行啊。”

  怪不得刚刚做出来的菜都那么难吃,菜都切得不好,能炒的好吃就有鬼了。

  不用想都知道,肯定是何雨柱藏私了。

  “那你们平常跟傻柱学些什么?”

  “就洗菜切菜,不过都是做大锅菜的。

  如果是给领导做,都是他自己弄。”

  马华老实的说道。

  得,果然,就让这些干点打荷的工作,还连打荷的基本功都不教给人家。

  “这,顾工,切菜有什么讲究吗?”

  不得不说,马华的脑子还算灵光。

  抓住了机会连忙问道。

  顾国栋眼珠子一转,来了点心思。

  “来,我给你们简单说说。”

  说着拿起了青椒和肉丝在他们的注视下切了起来。

  “这切菜,一般来说,切成均匀大小是很重要的。

  因为大小不一样了,炒起来需要的火候就不一样。

  就会出现小的都焦了,大的都还没熟的情况。

  不一样的食材,切法也不一样......”

  顾国栋的讲解很快就引起了整个厨房的注意。

  要知道以前何雨柱可是从来没和他们说过这些。

  “这用料呢,也很讲究,放调料的时机和比例,也是一门学问啊。

  就拿我手中青椒肉丝来说.......”

  很快,顾国栋边讲边做,一道青椒肉丝就出炉了。

  虽说只是一道很简单的家常菜。

  但是炒好的时候,香味传来,众人都觉得饥肠辘辘的,不禁咽了口唾沫。

  看着手中这道色香俱全的青椒肉丝,不少人心中暗暗称赞。

  “来吧,大家可以见一小条肉尝尝。”

  顾国栋笑眯眯的将筷子递了过去。

  "谢谢顾工,谢谢顾工!"

  几人接过筷子后,都是一阵兴奋。

  "顾工,这青椒肉丝可真是好吃。"

  “是啊,和我们平常做的都不一样诶。”

  “没想到顾工居然做饭也这么好,真是神了!”

  几名后厨员工尝了之后都是纷纷夸赞。

  这道菜好像比何雨柱都不遑多让。

  "恩,这道菜真好,顾工,你这手艺真是没得说啊!"

  刘岚看着那道青椒肉丝,也是忍不住夸奖道。

  “好了好了,我这只是基本操作,我家书瑜那才叫厉害呢。

  来,我们一起来帮书瑜打下手。

  我再给你们讲点东西。”

  随后又带着两人来到了水龙头旁边,教他俩怎么处理各种。

  "你们俩,就这样,这样,这样......."

  顾国栋指挥道。

  两人连连照办。

  而张书瑜的各种厨艺操作,更是让大家嗔目结舌,惊叹不已。

  没想到一向不爱说话,看着文文静静的女孩居然做出了这么多美食。BIqupai.c0m

  不仅让他们刮目相看,更是佩服的五体投地。

  "天呐!我们这里还真是卧虎藏龙啊,我什么时候才能找到像张工一样啊。"

  胖子和马华不断地感慨。

  "是啊,张工的手艺真是太好了,我看就连顾工的菜也比不上呢!"

  "是啊,是啊,我还以为我们这里厨艺最好的就是何师傅呢。"

  众人七嘴八舌的讨论着。

  看着众人都在讨论刚刚他讲解的那些东西,顾国栋暗笑。

  这当然是故意的。

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